الرامك بفتح الراء وكسر الميم وتفتح قال ابن سيده والكسر أعلى ثم قال وهو شئ اسود كالقار يخلط بالمسك فيجعل سكا قال الشاعر ان لك الفضل على صحبتي * والمسك قد يستصحب الرامكا انتهى وصفته بان يؤخذ من الزبيب ثلاثة أرطال ومن الماء العذب مثل ذلك ويغلى فيه جيدا ثم يعصر الزبيب ويصفى ويرمى بثفله ثم يؤخذ من العفص ستة أرطال ومن العسل ثلاثة أرطال ومن القرفة والقرنفل والسليخة والورد من كل واحد ثلاثة أواق ثم يرفع الكل على النار بعد الدق والنخل مع ماء الزبيب ثم يغلى برفق إلى أن يثخن ثم يصبّ على بلاطة قد دهنت بدهن الخيري ثم يقرض ويجفف ويرفع لوقت الحاجة صفة أخرى يؤخذ من العفص الأحمر رطلان ومن قشر الرمان رطل يدق ذلك وينخل ويعجن بماء وحل ويترك اربع ساعات ويغلى اربع غليان وينزل عن النار ويحرك وهو في الطنجير بكرة كل يوم وعشيته ثلاثة أيام ويضاف اليه بعد ذلك ثلث رطل زاج ونصف رطل صمغ يبل الزاج ويخلط بالصمغ والعفص وقشر الرمان ويضاف اليه ثلاثة أرطال عسل ويغلى حتى يثخن ثم يطرح على بلاطة مدهونة بدهن لوز حتى يجفف ويرفع وهذا بارد يابس قابض لطيف عاقل يمنع انصباب المواد ويسكن الحرارة ويقوى المعدة إذا شرب بشراب الآس فصل الزأى الزرشك هو الانبرباريس وتقدم الزمكى بكسر الزاي والميم وفتح الكاف المشدده مقصورا ويمد منبت ذنب الطائر وهي فيه كالالية في الغنم جيدة الغذاء لحركتها وكثيره لدسومتها فصل الشين المهملة السك بالضم أنواع منه ما يتخذ من الاملج ومنه ما يتخذ من العفص والبلح ومنه ما يتخذ من الرامك والمسك وهو سك المسك وهو أفضلها بان يضاف إلى كل رطل من الرامك المتقدم مثقال من المسك صفة السك المتخذ من البلح والعفص يؤخذ من ماء البلح عشرة أرطال ويغلى ويكشط رغوته ويضاف اليه ثلاثة أرطال عفص اخضر ناعما ويطبخ حتى ينعقد قليلا ويرفع عن النار ويؤخذ ورد رطل سنبل لسان عصفور وبسباسه وجوربوا وقرنفل وقاقله ودارصينى وصندل من كل واحد ثلاثة أواق عود هندى أوقية زعفران نصف أوقية صمغ عربى رطل يدق الجميع ناعما ويعجن بماء البلح والعفص ويقرض على بلاطة قد دهنت بدهن لوز ويرفع لوقت الحاجة وهو بارد يابس في الثانية وفيه حارة قابض قاطع لنزف الدم ويزيد في الباه السّمك محركة الحوت قاله أئمة اللغة وقال الأطباء السمك الذي جرت العادة بأكله أنواعه كثيرة ويختلف في الخفة والثقل وحسن الغذاء وردائته بحسب اختلاف أجسادها كبرا وصغرا وبحسب اختلاف محل تولدها من البحار والأنهار وبحسب اختلاف ما تغتذى به من الحشايش الجيدة والردية وبحسب اختلاف اتخاذها للاكل من الشىّ والطبخ والقلى